京王高尾線山田駅からトコトコ歩くこと7分ほど。車が頻繁に行きかう通りから1本奥に入ると、閑静な住宅街のなかに田んぼの新緑が目にまぶしいスーッと開けた場所が広がる。よーく目をこらしてみると、遠くにのんびり草を食む羊や寝そべる牛が！ここが東京近郊であることを忘れてしまいそうなほどの、のどかな風景とゆったりとした時間に出会えるスポットです。
カウベルをつけた可愛らしい牛が乗った大きな看板を目印に左側の小道を進むと、おっと！坂道の途中にも牛がいます。あまりにも至近距離なのでちょっとビックリ。坂を下りきったところにあるひときわ大きな牛舎に近づくと、今度は好奇心いっぱいの牛たちが近寄ってきます。
ここ、八王子にある磯沼ミルクファームでは、ホルスタイン、ジャージーなど100頭近い乳牛たちが飼育され、搾りたてのミルクでつくられた牧場プライベートミルクやヨーグルト、アイスなどの高品質、無添加の乳製品が購入できます。特に、牧場内の工房で作られる”かあさん牛のおくりもの”というジャージー乳のヨーグルトは濃厚で甘さ控えめの絶品！ １頭の牛から作られた、かあさん牛の名前入りのクリーミィなプレミアムヨーグルトも、ちょっとほかには無い味わい。
敷きわらにコーヒーのカスとココアの殻を混ぜているそうで、牛舎の糞尿のにおいは最小限に抑えられ、よりよい養分の高い堆肥が作られているとのこと。すべてにムダのない牛ってえらいっ！ですね。。。
車でのアクセスは南側に面した北野街道からになりますが、緑豊かな山側の山田駅からの徒歩でのアクセスが断然オススメです。
毎週日曜日には搾乳体験もできるそう。これからの季節、お天気に良い日にフラッとのんびり出かけてみませんか？
掲載日付：2007/04/22
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です。
